Mộc Châu là một vùng đất cao nguyên hấp dẫn du khách không chỉ bởi những địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn bởi sự đặc trưng của ẩm thực Tây Bắc. Nếu bạn đang thắc mắc về những đặc sản Mộc Châu, hãy cùng chúng tôi khám phá để biết thêm về những món ăn hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức khi ghé thăm vùng đất này!
Điểm danh 10 đặc sản Mộc Châu nên thử
Đến với Mộc Châu ngoài cảnh đẹp ra thì nơi đây còn những món ăn ngon không nên bỏ khi qua. Dưới đây là những món ăn ngon ở Mộc Châu mà du khách nhất định nên thử ít nhất một lần.
Bê chao Mộc Châu
Bê chao Mộc Châu ngon là một món ăn ngon với nguyên liệu chính là thịt bê đực khoảng 1 tuần tuổi. Để có một miếng thịt bê chao thơm ngon nhất, thịt sau khi được sơ chế sẽ được ướp gia vị và chao trong dầu nóng đang sôi. Quan trọng là phải nhúng thịt nhanh chóng và vớt ra ngay, vì nếu chao quá lâu, thịt bê sẽ bị dai mất đi vị ngọt, còn chao không đủ lửa, thịt bê sẽ không chín.
Ốc đá suối Bàng
Hình dung và chỉ cần nhìn thôi, một đĩa ốc nóng hổi và thơm phức, được chấm với nước mắm chua cay, đã đủ làm xiêu lòng bất kỳ ai. Nhưng với ốc đá suối Bàng ở Mộc Châu lại mang đến hương vị đặc biệt khó quên. Miếng ốc thơm mát, dòn dòn, không tanh mà lại mang vị hăng và thơm của lá rừng.
Để thưởng thức đúng vị ngon của món ăn này, hãy ăn từ từ, nhai kỹ để cảm nhận hết mọi hương vị tinh tế trong món ốc “ăn chơi” này trên cao nguyên Mộc Châu.
Nậm pịa
Nậm pịa là một đặc sản truyền thống của Mộc Châu, tồn tại từ thời xa xưa. Món ăn này được làm từ tiết bò, nội tạng bò và nước pịa từ ruột non. Ban đầu, hương vị của nậm pịa có phần đắng và có thể được coi là “khó ăn” đối với một số người. Tuy nhiên, nếu bạn đã ăn quen, hương vị đó sẽ ngày càng cuốn hút và khiến bạn mê mẩn. Hạt mắc khén thơm ngọt còn làm tăng thêm sự hấp dẫn của nậm pịa đối với thực khách.
Khoai sọ Mộc Châu
Khoai sọ được coi là một món ngon Mộc Châu với đặc điểm dẻo mềm và hương thơm đặc trưng. Một trong những món ngon được chế biến với khoai sọ là canh móng giò, xương sườn. Nhờ khoai sọ, món canh này trở nên thêm phần hấp dẫn và mang đến trọn vẹn hương vị của khoai sọ.
Cá suối Mộc Châu
Cá suối nướng ở Mộc Châu có kích thước nhỏ nhưng thịt đậm và có thể ăn cả xương. Hương vị thơm ngon, không hề tanh, tạo điểm nhấn cho các món nhậu.
Để chế biến món cá suối nướng, có thể chấm với mắm hoặc ăn kèm với xôi nếp ba màu, người ta bắt cá tươi từ dưới suối, rửa sạch, mổ ruột, ướp với các gia vị như mắc khén, sả, ớt… sau đó nướng trên than củi cho đến khi bề mặt cá chuyển sang màu vàng ruộm
Cá hồi Mộc Châu
Đặc sản Mộc Châu không thể không đề cập đến cá hồi. Cá này đã được chế biến một cách độc đáo, mang đến hương vị thơm ngon và trở thành một tuyệt phẩm nổi tiếng được nhiều người yêu thích.
Cải mèo Mộc Châu
Có cái tên độc đáo “rau cải mèo”, lá cải mèo ở viền được bao phủ bởi lớp lông nhỏ xíu. Đây là một món ăn thường ngày của người Mông ở Mộc Châu. Người dân địa phương không trồng cải mèo theo kiểu hàng mà để chúng mọc tự nhiên. Rau cải mèo vùng cao không chỉ ít bị sâu bệnh, mà còn có thể sinh trưởng và phát triển trong khí hậu lạnh như ở Sa Pa hay trong những điều kiện khắc nghiệt.
Chè Mộc Châu
Với hơn 3000ha các đồng chè trải dài, Mộc Châu tạo nên một cảnh quan xanh mướt, thu hút sự chú ý của nhiều du khách đến thăm và lưu giữ những kỷ niệm đáng nhớ. Giống chè được trồng ở Mộc Châu còn là những loại chè ngon đặc sản, là nguồn thu chính mang lại lợi ích kinh tế cao cho cộng đồng người dân địa phương tại đây.
Dâu tây Mộc Châu
Dâu tây Mộc Châu đã trở thành một biểu tượng nổi tiếng với hương vị thơm ngon, nhưng ít ai biết rằng loại quả này chỉ được trồng thử nghiệm ở Mộc Châu khoảng chục năm trước đây. Mỗi năm vào tháng 9, khi cái lạnh bắt đầu tràn về, dâu tây được gieo trồng vào đất.
Khí hậu đặc trưng của Mộc Châu, với nhiệt độ thấp và sự chênh lệch lớn giữa ngày và đêm, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của dâu tây, mang đến những quả có hương vị thơm ngon vượt trội so với các vùng khác.
Đồ uống đặc sản Mộc Châu cực hấp dẫn
Đến với Mộc Châu ngoài đặc sản các món ăn ngon ra, thì đồ uống đặc sản Mộc Châu cũng là thứ mà du khách không nên bỏ qua khi đến đây.
Rượu ngô Mộc Châu
Mỗi dân tộc đều có bí quyết riêng để làm men và nấu rượu ngô. Trong số đó, rượu ngô Mộc Châu là loại rượu ngô phổ biến nhất hiện nay. Được chế biến từ ngô nguyên hạt, qua quá trình ninh nhừ và ủ với men, sau đó chưng cất bằng công nghệ tái hiện phương pháp nấu rượu thủ công truyền thống, rượu ngô Mộc Châu đã thu hút sự chú ý của nhiều du khách yêu rượu.
Rượu ngô Mộc Châu được các chuyên gia rượu đánh giá cao về hương vị. Với mùi thơm đặc trưng, không mùi cồn khó chịu, rượu ngô men lá đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người sành rượu. Đây là loại rượu dễ uống, mang đến một trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Rượu hoa đặc sản Mộc Châu
Rượu hoa đặc sản Mộc Châu là kết quả của sự hài hòa giữa thiên nhiên và nghệ thuật. Các loại hoa được lựa chọn cẩn thận và ngâm trong rượu, tạo ra những mùi hương độc đáo và tinh tế. Rượu hoa Mộc Châu không chỉ mang lại trải nghiệm thưởng thức độc đáo mà còn là một món quà tuyệt vời dành cho những người yêu thích hương vị tự nhiên.
Điểm qua những nhà hàng Mộc Châu sở hữu đặc sản Tây Bắc nên ghé thăm: Gợi Ý 10+ Quán Ăn Ngon Mộc Châu Không Thể Bỏ Qua Khi Tới
Rượu cần Mộc Châu
Hương vị của rượu cần được thưởng thức trong những dịp vui tươi, nơi có đông đảo bạn bè và đặc biệt là trong những buổi hòa nhịp, đầy sôi động hay cùng nhau quây quần quanh ngọn lửa trại. Rượu cần được đặt ở trung tâm của bữa tiệc, thường là trên một cái cần trúc cong với lỗ nhỏ để mọi người có thể thưởng thức.
Gợi ý những đặc sản Mộc Châu làm quà
Sau khi thăm quan xong Mộc Châu và bạn có ý định tìm mua những món quà đặc sản Mộc Châu để tặng cho bạn bè và người thân. Thì ngay sau đây là những bánh đặc sản Tây Bắc mà bạn không nên bỏ qua.
Thịt trâu khô
Nếu bạn đang tìm một món quà vừa có thể ăn thưởng thức và mang về làm quà từ Mộc Châu, thì không gì tuyệt vời hơn món thịt trâu khô. Với hương vị đặc trưng, món ăn này đã nhận được sự khen ngợi từ nhiều thực khách.
Lợn bản sấy
Ngoài thịt trâu ra thì thịt lợn bản sấy cũng là món ăn mà du khách hàng có thể tham khảo mang về làm quà biếu. Thịt lợn được người dân tẩm ướp kỹ càng bằng các gia vị đậm chất Tây Bắc, xong được đem đi chế biến khiến cho ai ăn một lần cũng đều sẽ nhớ mãi. Bởi vậy đây mà món ăn mà du khách có thể lựa chọn làm quà biếu khi đến với Mộc Châu.
Cá lăng
Với hương vị đặc trưng và chất lượng cao, cá lăng Mộc Châu đã trở thành một món ăn phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người dân địa phương. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ngon như cá hấp, nướng, hay sử dụng làm nguyên liệu chính trong các món cháo, canh.
Loài cá này không chỉ là một nguồn thực phẩm quan trọng, mà còn là một đặc sản Mộc Châu Sơn La. Bởi vậy du khách có thể mua cá lăng về làm quà và rủ bạn bè đến lai dai sẽ là một sự lựa chọn hợp lý.
Hoa quả Mộc Châu
Mộc Châu là nơi có sự đa dạng hoa quả theo từng mùa và du khách có thể tự tay vào vườn tham quan, thu hoạch, thưởng thức và mua về làm quà cho bạn bè, người thân. Trong mùa hè, bạn có thể hái mận và đào tại các vườn và mang về làm quà đặc biệt.
Mật ong Sơn La
Mật ong là một đặc sản Sơn La Mộc Châu, mang lại chất dưỡng dinh dưỡng cao khi sử dụng. Bởi vậy đây là sẽ một sản phẩm độc đáo mà du khách có thể tham khảo để làm quà tặng cho người thân, bạn bè của mình khi đến với Mộc Châu.
Kết luận
Như vậy chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn các món ăn đặc sản Mộc Châu. Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn lựa chọn được các món ăn ngon khi đến với Mộc Châu và có thể lựa chọn được các đặc sản của vùng đất này về làm quà tặng.
Tôi là một người con của vùng đất Mộc Châu, và tôi có niềm đam mê mãnh liệt trong việc đưa du lịch Mộc Châu tiến xa hơn. Với trái tim yêu thương và tình yêu sâu sắc dành cho mảnh đất này, Tôi đã gắn bó với Mộc Châu và chia sẻ những trải nghiệm chân thực nhất thông qua những bài viết của mình.